Tous « food » des réseaux sociaux !

Pour beaucoup, c’est le bruit du flash de l’appareil photo, et non plus la formule « bon appétit », qui déclenche le début du repas. Partager le contenu de son assiette est devenu la petite manie du moment. Agaçant pour certain, incontournable pour d’autres, vous n’avez pas fini de saliver devant votre écran…

Exemple de photos que l'on peut trouver sur Pinterest.

Exemple de photos que l’on peut trouver sur Pinterest.

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Recette : Cookies américains

Hier, j’ai été prise d’une envie de cookies : tendres, avec des gros morceaux de chocolats, qui ne coûtent pas un bras. Où peut-on trouver ce genre de cookie ? Chez toi ! Si si, j’te jure, sors les ingrédients et laisse-toi guider.

On a besoin de quoi ?

500 grammes de farine

250 grammes de sucre « cassonade » (roux)

100 grammes de sucre blanc

300 grammes de chocolat noir (tablettes coupées en morceaux)

250 grammes de beurre

2 oeufs

2 cuillières à café d’extrait de vanille

1 demi cuillière à café de levure chimique

1 cuillière à café de sel

Si tu veux, tu peux rajouter des ingrédients sur les cookies, juste avant de les enfourner : morceaux de guimauve, noix de pécan, caramel, fleur de sel, morceaux de chocolat au lait ou blanc, écorces d’orange, de citron, d’arbre… (pour les plus fous d’entre vous). Bref, y’a la base de la pâte à cookies au pépites de chocolat, après tu mets ce que tu veux dessus baby.

Comment on fait ?

Alors, tu préchauffes ton four à 180°c.
Tu mélanges la farine et la levure dans un grand bol (c’est une préparation pour 40-50 cookies)
Dans un autre grand bol, tu mélanges le sucre blanc, le sucre roux et le beurre, fondu ou pommade. C’est mieux si le beurre est entre les deux. (Tu mets pas de l’huile quoi, ok?)
Si tu as du mal à mélanger, aide toi d’un batteur électrique.
Tu ajoutes les deux oeufs, le sel et l’extrait de vanille.
Tu touilles (j’ai trouvé que ça comme synonyme de « mélange »)
Ensuite, il faut mélanger les deux bols : le bol de farine/levure et l’autre sucres/oeufs/beurre
Tu intègres les morceaux de chocolat.

Comment ça cuit ?

Il faut mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

Pour les cookies, je les ai formés à la main, en faisant des petites boules.

Il faut savoir que ces cookies gonflent lors de la cuisson. Au début je faisais des balles de golf avec la pâte et après j’ai changé, j’ai fait des balles de ping-pong.

J’ai laissé cuire les cookies 10 à 15 minutes. En fait, ça dépend de ce que tu préfères : pas trop longtemps si tu les aimes blancs, et plus si tu les aimes dorés. Il suffit juste de checker à travers la vitre du four.

Photos ? 

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Sur cette photo de famille, on peut voir : le cookie chocolat-guimauve, le cookie chocolat-noix de pécan et le cookie chocolat-coeur sauce caramel.

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Celui ci : chocolat-guimauve (ça déglingue).

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Hey ! Cookie chocolat-sauce caramel

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Chocolat-noix de pécan

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Together ❤

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Pour offrir ! (Pour toute commande, s’inscrire sur la liste d’attente, merci.)

Bonne journée 🙂

TRACK(S) !

Pour les independent women qui font leurs cookies toutes seules :

Pour les independent women qui auront un « bootylicious » après avoir mangé les cookies :

MonKit Cookies

Aujourd’hui, pour ce premier « recette pas à pas » j’ai décidé de tester les cookies « en kit ».
Vous rêvez de cookies à l’américaine, mais le temps vous manque ? « MonKit Cookies » va devenir votre meilleur ami !
J’ai d’abord flashé sur le bocal : les différents étages d’ingrédients très graphiques, un look rétro mais épuré… Un joli produit à offrir ou à s’offrir… Mon kit cookies est également parfait pour les filles en mal de soleil et de plage comme moi… les étages de farines/noisettes/flocons d’avoine rappellent les bocaux que l’on remplissait de sable, pour rapporter un souvenir des vacances. Aaalala, nostalgie, quand tu nous tiens !

Bon, laissez moi vous montrer la merveille !

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Pas mal hein ?

La promesse ? Des cookies américains à la française.
« Comment ça « à la française ? » Miss-je-sais-tout ? »

Et bien parce que les ingrédients sont d’une qualité non négligeable ! Des noisettes tout droit sorties de « la Maison de la Noisette », du chocolat Weiss, de la farine, du sucre ou encore du sucre de canne en provenance de petits producteurs français.

Le kit cookies que j’ai choisi s’appelle « Choco noisette ». Dès l’ouverture, une odeur de chocolat et de noisette vient vous chatouiller les narines pour un plaisir clairement régressif. D’ailleurs, l’odeur du chocolat m’a immédiatement fait penser aux « fritures » en chocolat que ma maman m’achetait pour pâques quand j’étais petite.. (On a dit « STOP la nostalgie ! »)

Prêt pour la recette « step by step » ? (… »step by step, inch by inch, piece by piece, bit by bit »… comme dirait si bien Method Man, qui est sûrement un grand fan de food blog .. Method, si tu me lis, j’accepte de te préparer des cookies FR/US quand tu veux, tu n’as qu’un mot à dire…)

Tout d’abord, on verse l’intégralité du pot dans un grand saladier.

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Plutôt easy jusqu’ici.

Attention ça se corse, il va falloir ajouter un oeuf, deux cuillères à soupe d’eau ainsi que 200 grammes de beurre mou coupé en cubes.

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L’étiquette me dit de « malaxer ». Donc je malaxe.

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Et bim, re-régressif ! Quel kiff, les deux mains dans la tambouille !

Ce que vous voyez sur la photo ci-dessus, c’est la pâte. La préparation est prête.

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Il faut former des boules de pâte un peu plus grosses que celles que j’ai faites, sinon les cookies sont un peu raplapla. Et surtout, on oublie pas le papier sulfurisé, sinon c’est marteau-piqueur obligé pour décoller les cookies de la plaque de cuisson (Sista, tu te reconnaitras).

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Oooooh c’est beauuuu ! (pardon pour ma défaillance mentale dès qu’il s’agit d’aliments à caractère sucré)

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Et hop, les jolies « balles de golf » se transforment en cookies appétissants.

Bon et ça donne quoi une fois sortis du four ?

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Et bien, on obtient une trentaine de cookies qui sentent bon la noisette chocolatée, d’ailleurs ça fait un parfum d’intérieur plutôt sympa dans un 25m2… Deux en un quoi ! (Oui ! Toutes avec moi ! Remplaçons le Febreze® par des gâteaux !)

Ok, c’est bien joli tout ça, mais où trouve-t-on ce kit à cookies ?

Toutes les infos sur le site : http://www.monkitcookies.com

A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

BONUS TRACK